家庭牛肉丸的做法

家庭牛肉丸的做法

外面卖的肉丸子要不就是肉让人担心，要不就是没有肉而让人郁闷！想吃货真价实的牛肉丸只能靠自己了。炸好的丸子松软可口，弹性十足，儿子夸我做的比厨师做的还好吃，让我美

食材配方

主料：

牛肉、400g 、

辅料：

胡萝卜、1根香菇、5朵葱、适量姜、适量鸡蛋、1个淀粉、少量盐、适量五香粉、适量白胡椒粉、适量花椒粉、适量料酒、少许 、

详细做法步骤

1、买回来的牛肉最好是肥肉各半的，剁成肉泥。

2、将胡萝卜、香菇、葱、姜切碎，与牛肉放在一起。

3、根据家人口味加入所需辅料。

4、按照一个方向搅拌，期间需要分几次加入少量的水。

5、热油的同时，可以制作肉丸。手心少沾些水，将肉丸迅速揉成球状，依次摆放入盘子。

6、丸子入锅就不用管了，继续制作后面的丸子。

7、丸子自动浮起，颜色变深时就可以捞了。如果丸子需要二次加工制作，此时可以炸轻些，丸子浮起就捞。如果想吃现炸的丸子，此时就需等丸子浮起时再多炸约1分钟即可。

8、丸子出锅了，松软可口呀。

9、中午就做了个丸子蔬菜汤，鲜美可口，可以当菜也可以喝汤。