小炒老干妈空心菜杆的做法

小炒老干妈空心菜杆的做法

本是打算将此菜做妈妈菜的，但一直忙于各种琐事，给耽搁了，今天才 得以见光。空心菜杆，一般很多人都连同叶儿一块清炒了，但如果杆儿有点儿老了，估计就给弃了吧？！我从

食材配方

主料：

空心菜杆、200g猪肉、150g尖椒、2个 、

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量干辣椒、适量鸡精、适量老干妈、1大匙蒜粒、适量姜丝、适量

详细做法步骤

1、空心菜摘去叶子，杆杆洗净。

2、用刀拍扁菜杆，如图状，拍扁了才更好入味。然后切成大概一厘米长的小段。猪肉切碎片；尖椒切碎。

3、锅内放油，入肉片炒至变色，入姜丝和干辣椒爆香。入点儿酱油给肉上色。

4、将肉扒到一边，入空心菜杆和尖椒碎。

5、大火翻炒至菜杆稍微变色，入盐和鸡精。继续翻炒片刻。

6、最后入蒜粒和老干妈，炒匀，出锅。

7、装盘上桌，很下饭哦~