鲜榨菜木耳肉丝的做法

鲜榨菜木耳肉丝的做法

很少到菜场买菜，偶尔的一次，竟然看到有新鲜的榨菜卖。 以前，新鲜榨菜我都是用来做凉拌菜，今年气温降低，吃凉菜有点怕胃受不了。 现成的黑木耳和肉丝，一起炒出来，脆

食材配方

主料：

新鲜榨菜、420g猪肉、200g

辅料：

食油、适量盐、适量生抽、适量红剁椒、适量黑木耳、适量蒜瓣、适量

详细做法步骤

1、准备好新鲜榨菜和水发木耳。

2、榨菜洗净，剥去老皮。

3、片成厚片，再切成丝。

4、蒜瓣和黑木耳切成丝。

5、榨菜丝加入适量盐腌制20分钟。

6、挤净多余的水分。

7、提前将猪肉切丝，用生抽和淀粉拌匀，腌制20分钟。

8、锅中油热，倒入猪肉丝。

9、滑散至猪肉变色，盛起备用。

10、锅中余油，爆香蒜丝。

11、倒入黑木耳，炒匀。

12、倒入榨菜丝，炒匀。

13、加入适量盐，炒匀。

14、倒入猪肉丝，炒匀。

15、淋入生抽，炒匀。

16、加入红剁椒，炒匀。

17、炒好的榨菜肉丝盛入碗中。