东北锅包肉的做法

东北锅包肉的做法

锅包肉是很受欢迎的一道东北地方菜，是我们东北饭店点击率很高的一道菜，尤其受女士和小孩的喜欢，成块的肉包裹着面糊经过油炸，再挂上酸甜的汁，真的很美味。

食材配方

主料：

猪肉、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量淀粉、适量白醋、适量糖、适量酱油、适量料酒、适量葱、1段姜、1块胡萝卜、半根尖椒、适量 、

详细做法步骤

1、准备好材料

2、除了肉以外的所有原料切丝

3、猪肉切厚片

4、猪肉中加入少许酱油、盐和料酒调味

5、将调料抓匀，腌制一会儿

6、准备一碗浓稠的水淀粉，将腌好的肉一一挂糊

7、将肉片挂好糊后一一下入油锅中煎成两面金黄色捞出

8、煎好的肉放入盘中备用

9、另外准备一个空碗，加入白醋、糖，一点点的酱油，再加入适量的干淀粉，将先前切好的葱姜丝放在碗中

10、锅内热少许油，加入胡萝卜丝炒几下

11、倒入事先调好的葱姜丝汁

12、待汁浓稠后倒入炸好的肉

13、待肉沾满汁后放入尖椒丝，翻炒几下即可出锅

14、成品