杏鲍菇红烧肉的做法

杏鲍菇红烧肉的做法

杏鲍菇肉厚似鲍鱼，故名：杏鲍菇。味鲜营养丰富的杏鲍菇属于高蛋白、低脂肪的多糖菌，有人体必需的各种氨基酸和维生素等多种营养，是非常不错的保健食品。 杏鲍菇久煮不烂

食材配方

主料：

杏鲍菇、200g猪肉、350g

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量蚝油、适量

详细做法步骤

1、杏鲍菇，猪肉，姜 调味：生抽，生粉，胡椒粉，蚝油

2、猪肉切四方厚块 姜切片

3、猪肉用生抽，生粉，胡椒粉拌匀 腌着 去处理杏鲍菇

4、杏鲍菇同样切四方厚块

5、热干锅放姜片，杏鲍菇翻炒 菌类都比较寒湿，用姜片炒下可以中和。

6、炒过的杏鲍菇放适量清水大火烧开 焯下 捞起

7、焯过的杏鲍菇捞起沥干水

8、热锅少油放腌过的猪肉炒香

9、放适量清水

10、放点冰糖（可以是其他糖或不放糖）盖上锅盖焖煮大火烧开改小火 慢慢焖 杏鲍菇暂时不放，先将猪肉焖煮熟些

11、将猪肉焖煮6～7分钟，加入焯过水的杏鲍菇翻匀，盖上锅盖继续焖煮

12、放了杏鲍菇焖煮15分钟左右，加适量蚝油

13、开大火翻炒均匀即可出锅

14、猪肉软绵嫩滑，杏鲍菇爽口吸味

15、浓郁的红烧肉 饭饭要遭殃啦