锦带芽菜卷的做法

锦带芽菜卷的做法

黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护

食材配方

主料：

黄豆芽、100g豌豆芽、100g豆皮、1张里脊肉、200g鲜虾、100g胡萝卜、1根韭菜苔、100g紫甘蓝、100g

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量甜面酱、适量料酒、适量生抽、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、准备好原料，胡萝卜和紫甘蓝忘记拍了

2、里脊肉加料酒，盐，淀粉搅拌均匀

3、豆皮切成长方形

4、锅中烧开水，放入豆皮烫一下

5、锅中放少量的盐和油，放入豌豆苗烫一下，捞出备用

6、虾放入锅中煮熟，备用

7、锅中放少量的油，放入里脊肉煸炒，加生抽

8、放入韭菜苔和胡萝卜丝煸炒

9、放入黄豆芽，炒匀

10、加入豌豆苗翻炒均匀

11、加入盐和糖

12、炒好后，盛出备用

13、锅中放少量的油，放入姜末炒出香味

14、放入甜面酱炒匀，加少量的糖提味，盛出备用

15、豆皮上涂抹上炒好的酱

16、豆皮上码入芽菜，韭菜薹，胡萝卜，鲜虾，紫甘蓝等，从一端卷起

17、放入盘子即可食用