肉末酿茄子的做法

肉末酿茄子的做法

吃茄子建议不要去茄子皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B

食材配方

主料：

茄子、500g精肉、400g

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量葱、适量料酒、适量花椒面、适量淀粉、适量 、

详细做法步骤

1、将剁好的肉馅放入盆中

2、将葱剁碎

3、将剁好的葱放到肉馅中

4、倒适量玉米油

5、加适量一品鲜酱油

6、加一点料酒

7、加半勺花椒面

8、加适量盐

9、顺同一方向搅拌均匀即可

10、准备淀粉和葱花，加水调匀备用

11、茄子洗净备用

12、将茄子从中间切开

13、用刀将茄子划开，不要切透

14、将肉馅夹在中间

15、起油锅，放入葱爆香

16、加适量水

17、将夹好肉馅的茄子摆到锅中

18、加适量盐，盖上锅盖开锅后中火煮大约15分钟左右

19、将做好的茄子盛入盘中，锅内留汁。

20、将调好的淀粉倒入锅中勾汁，淋在茄子上即可