煲汤做菜知识大全!
鸡丝蘑菇的做法
非常简单易做的菜肴,适合口味清淡的人士食用。
食材配方
主料:
鸡胸肉、200g蘑菇、200g辅料:
青椒、适量红椒、适量木耳、适量盐、适量蚝油、适量食用油、适量鸡精、适量十三香、适量详细做法步骤
1、青、红椒去籽且菱形片。
2、蘑菇去根,手撕成蘑菇丝。
3、放滚水里焯一下,去掉一些异味,这样也保持了蘑菇的鲜嫩。
4、鲜木耳切丝
5、鸡胸肉切丝,用蛋清和淀粉加食盐,腌制一会。
6、过油烧出备用。
7、炒锅放油烧热。
8、放入青、红椒片翻炒的同时,加入食盐和十三香,然后放入蘑菇和木耳翻炒,等入味后放入油炸过的鸡丝,加入蚝油,翻炒均匀,加入鸡精,调味出锅食用。