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姜茸扁豆丝的做法
眉豆,也称扁豆,扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物 纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。
食材配方
主料:
扁豆、200g 、辅料:
姜、20g青椒、1个盐、1茶匙生抽、1茶匙鸡精、1/2茶匙油、20g蚝油、适量 、详细做法步骤
1、将扁豆摘洗干净,放入开水中氽八成熟。
2、将氽好的扁豆切成细丝。
3、杭椒切丝。
4、姜切碎粒。
5、锅加热放油,加入姜末煸香。放入扁豆丝翻炒两下
6、放入一大汤匙的蚝油,快抄。加入青椒丝,最后加入鸡精。