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炝炒扁豆丝的做法

时间:2021-01-21

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栏目:菜谱大全

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导读:                炝炒扁豆丝的做法         小的时候我家院子里每年都种这种猫儿头扁豆,开着小白花,也不用精心的护理,到时候还能收获好多扁豆,称得上是绿色食品了。 扁豆的营

炝炒扁豆丝的做法

炝炒扁豆丝的做法

小的时候我家院子里每年都种这种猫儿头扁豆,开着小白花,也不用精心的护理,到时候还能收获好多扁豆,称得上是绿色食品了。 扁豆的营养成分相当丰富,[性能]味甘,性微

食材配方

主料:

扁豆、200g尖椒、50g

辅料:

鸡精、2g盐、2g花椒、5粒 、

详细做法步骤

1、扁豆洗净后切丝 尖椒切丝

2、在沸水中焯熟,以除去毒素和豆腥味;扁豆丝捞出后立即投入冷水中浸泡一下,可以保持其碧绿的颜色,口感也更脆嫩;

3、锅中放油加入花椒炸香

4、倒入焯好水飞扁豆翻炒

5、加入盐 鸡精翻炒均匀即可

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