淮山薯焖羊肉的做法

淮山薯焖羊肉的做法

在超市见有整只羊肉切开卖，看那么多人在买我们也选了一条像平常买排骨的那部分然后让店员跺成小块。结果焖了差不多两小时也不怎么烂，估计这是只老羊。

食材配方

主料：

羊肉、500g淮山、300g

辅料：

马蹄、100g大葱、适量姜片、适量盐、适量糖、适量料酒、适量老抽、适量十三香、适量

详细做法步骤

1、凉水里放两片姜把羊肉放入烧开去掉血腥再用自来水冲掉泡沫待用。

2、淮山薯切成块，马蹄整个就可以。

3、烧热锅倒入油放入姜片与大葱炒出香味盛起待用。

4、锅里继续添油把羊肉倒入爆炒片刻。

5、倒入少许酒、白糖、盐、十三香以及老抽。

6、放入淮山薯炒均匀。

7、再放入马蹄然后加半锅水大火焖半小时转中小火一个半小时。

8、放入姜葱继续焖一会即可熄火上碟。