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炖小黄花鱼的做法
黄花鱼又名黄鱼,生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。 中医认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振
食材配方
主料:
小黄花鱼、500g 、辅料:
盐、适量味精、适量酱油、适量葱、适量姜、适量蒜、适量蚝油、适量八角、适量食用油、适量 、详细做法步骤
1、小黄花鱼去头,去内脏,冲洗干净
2、准备好酱汁,包括盐,味精,酱油,蚝油,葱姜蒜,与适量水混合
3、锅里热油,先把花椒放进去煸香,再把汤汁倒入锅里烧开
4、再把处理好的鱼倒入锅里一起炖煮至汤汁收得差不多即可。
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