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核桃鱼球的做法

时间:2020-11-01

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栏目:菜谱大全

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导读:                核桃鱼球的做法         第一次制做这种炸的食物,非常成功,除外焦里嫩,卖相也不错。哈哈...自己夸一下。吃起来觉得特别香,也很有嚼头,好吃的不得了。

核桃鱼球的做法

核桃鱼球的做法

第一次制做这种炸的食物,非常成功,除外焦里嫩,卖相也不错。哈哈...自己夸一下。吃起来觉得特别香,也很有嚼头,好吃的不得了。

食材配方

主料:

鲮鱼肉碎、300g核桃、60g香菜、30g蛋白、2个生粉、4小勺 、

辅料:

油、适量盐、适量胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、材料:鲮鱼肉碎300g 核桃60g 香菜2棵 蛋白2只 生粉4茶匙 (鲮鱼肉碎,是买现成的)

2、香菜洗净切碎;核桃压碎(将核桃放入干净的塑料袋,用擀面杖敲压);分离出蛋白。

3、鲮鱼肉加入盐、胡椒粉适量,再加入香菜碎拌匀。

4、搓成鱼丸

5、碎核桃、蛋白与生粉混合。

6、拌匀调成糊

7、把鱼丸均匀的沾上核桃糊

8、烧热油锅,油7成热度,放入鱼丸小火炸至呈金黄色即可(采用偏锅的方法省油)。

9、香脆的金黄色鱼球可以吃啦

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