豆豉辣酱拌牛肉的做法

豆豉辣酱拌牛肉的做法

这道豆豉辣酱拌牛肉我用的是卤牛肉加上李锦记风味豆豉酱和蚝油 香油拌制的。卤牛肉是我家喜欢的菜品之一，也是我最爱做的一道家常菜。因为制作起来非常简单，只需要一碗老

食材配方

主料：

牛前腿肉、500g 、

辅料：

葱、适量姜、适量八角、适量香叶、适量草果、适量老汤、适量酱油、适量蚝油、适量豆豉辣酱、适量芝麻油、适量香菜、适量大蒜、适量

详细做法步骤

1、把牛前腿肉洗净。

2、葱切段，姜切片。

3、准备好八角 桂皮 草果 香叶。

4、牛肉焯水后，把血沫冲洗干净。

5、把焯水洗净的牛肉放入汤锅中。注入水烧开撇去血沫。

6、加入葱姜，八角 桂皮 草果 香叶。

7、倒入老汤烧开，大火烧开转小火焖煮1小时。关火后不打开盖子，腌制2小时以上。

8、捞出牛肉放入冰箱内凉透，

9、把凉透的牛肉切片。

10、香菜洗净切成段，大蒜去皮剁成碎。

11、把李锦记蚝油 香油 豆豉辣酱混合吃料汁。

12、将料汁 香菜 蒜碎加入牛肉片中搅拌均匀即可。