红烧肉烧土豆的做法

红烧肉烧土豆的做法

今天下雨，还刮着风好冷，不想出去买菜了，吃什么菜呢？看看还有两个土豆，冰箱里拿了块五花肉，做红烧肉烧土豆。以前烧土豆的时候都是生土豆丁直接下锅调好汁烧熟的，土豆

食材配方

主料：

五花肉、150g大土豆、2个

辅料：

油、适量盐、适量老抽、适量冰糖、1把炖料包、适量干辣椒、4个生抽、适量 、

详细做法步骤

1、土豆切块，用清水浸泡除去表面淀粉。

2、锅内水烧开，放土豆块煮5分钟，捞出控干水分。

3、炒锅烧热，放少许油，倒入土豆块，煎至表面金黄，出锅装盘备用。

4、五花肉用开水焯一下捞出

5、切成小丁块

6、锅内倒少许油，抓一把冰糖放进锅里，小火炒糖色。

7、倒入肉块，翻炒上色。

8、加适量开水，放1汤匙老抽、生抽、适量炖料、干辣椒，盖锅盖小火慢炖。

9、肉块烧至7成熟时倒入土豆块，加点盐，盖锅盖继续炖。

10、用筷子插进土豆块里感觉很软，即可开大火收汁，装盘出锅了。