虾仁滑炒木耳的做法

虾仁滑炒木耳的做法

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的

食材配方

主料：

虾仁、300g木耳、20g胡萝卜、半个洋葱、半个

辅料：

油、适量盐、适量淀粉、适量蛋清、适量大蒜、1瓣生抽、适量鸡精、适量耗油、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、提前把木耳泡发

2、虾仁从背部划开，取出虾线。

3、虾仁加入淀粉，鸡蛋清，少许料酒拌匀备用。

4、木耳撕小朵，胡萝卜切薄片，洋葱切菱形块。

5、大蒜切沫。

6、用淀粉和水调水淀粉。

7、锅内倒油。

8、油热下大蒜煸香。

9、下入虾仁翻炒。

10、把虾仁划到边上，下入蔬菜炒一会。

11、调入少量生抽，精盐，鸡精翻炒，下入水淀粉，翻炒几下即成。