少油版肉沫茄子的做法

少油版肉沫茄子的做法

夏天来了，漂亮的美眉要减肥！但是要减肥也不能委屈了自己的嘴咯，尤其是像我老公那样的“肉食动物”，无论是什么季节，如果餐桌上没有肉那就是“一夜回到了解放前”，那脸

食材配方

主料：

茄子、400g肉沫、200g

辅料：

豆瓣酱、50g大蒜籽、30g小葱、30g青椒、30g红辣椒、30g料酒、30g味精、5g 、

详细做法步骤

1、准备好茄子、肉沫、豆瓣酱、青红辣椒、大蒜籽、小葱

2、肉沫用鸡蛋清、料酒腌制10分钟

3、将茄子切成长条

4、锅内不放油，烧干水分，放入茄子，小火慢炒

5、将煸干了水分的茄子装盘备用

6、将青红辣椒切成丝、小葱切段、大蒜子拍碎

7、锅内放适量油，烧热

8、下豆瓣酱，小火煸炒出红油

9、下青红辣椒丝、碎大蒜籽爆香

10、下肉沫，料酒翻炒

11、下煸干了水分的茄子条

12、最后加入小葱段和味精即可出锅