双椒小炒肉的做法

双椒小炒肉的做法

江西人有句俗语叫做：“做酒点豆腐，莫称老师傅”。说的就是无论是做酒还是点豆腐，都很容易做失败，进而引申为做人要低调。劳动人民的话那是特别的质朴。他们的话都是从生

食材配方

主料：

瘦肉、80g辣椒、150g

辅料：

蒜、30g米酒、30g玉米淀粉、30g豆鼓、30g

详细做法步骤

1、准备好瘦肉、青红辣椒、独籽大蒜籽、米酒

2、把瘦肉切片，放入碗中，加米酒（就是不要糟）、玉米淀粉和适量的食盐搅拌均匀腌制20分钟。青红辣椒切好备用

3、独籽大蒜籽用刀背拍碎

4、锅内油热放入大蒜籽爆香

5、下肉片和豆鼓

6、翻炒至肉片发白

7、下青红辣椒，翻炒均匀

8、加入酒糟翻炒均匀，加入食盐、味精即可