茶树菇栗子鸡的做法

茶树菇栗子鸡的做法

农历七月，是一个民间节日比较多的月份，从七夕到鬼节再到今天的财神节（农历七月二十二）。 原本并不知道这个节日，到了青岛才发现，这可是相当红火的一个节日，这一天鞭

食材配方

主料：

仔鸡、半只干茶树菇、1小把板栗、150g 、

辅料：

葱、适量姜、适量大料、适量干红辣椒、适量酱油、适量料酒、适量糖、适量盐、适量食用油、2大勺 、

详细做法步骤

1、干茶树菇提前浸泡，去除根部和杂质，洗净备用。

2、板栗去壳，剥除外皮，备用。

3、仔鸡洗净切成小块，切姜片，切葱段备用。

4、炒锅烧热，放油，待油烧至6成熟时放入鸡块翻炒，炒至鸡块变色，水分收干。

5、放入葱，姜，干红辣椒炒出香味。

6、加入茶树菇和板栗一起炒匀。

7、将如酱油料酒，糖将颜色炒匀。

8、加入开水和浸泡过茶树菇的水大火烧开。

9、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂。

10、最后用盐调味把汤汁收浓即可。