菊花馒头的做法

菊花馒头的做法

将最最简单普通的面粉，经过自己的双手变成一朵朵漂亮的花儿，这过程就是DIY的乐趣呢。

食材配方

主料：

南瓜、150g面粉、600g

辅料：

水、适量酵母、6g

详细做法步骤

1、南瓜煮熟用搅拌器打成南瓜泥。

2、南瓜泥加入面粉300g和酵母3g，揉成光滑面团；

3、剩下的面粉和酵母，加水揉成三光的白色面团。

4、将面团放温暖处发酵至两倍大即可。

5、白色面团同时发酵好。

6、分别将两个面团揉出气泡，并下成大小一致的剂子备用。

7、白面团也下成小剂子，和黄面团一般大小。

8、黄面团搓圆，白面团擀成大圆片儿；

9、大圆片包住圆形的黄面团，收口，就像包包子一样；

10、包好的“包子”翻过来，底朝上稍稍压平；

11、用菜刀切成开，切好一瓣儿，把它转90度，即成一个花瓣儿。

12、接着继续切一刀就来一次翻转。我觉得最好是切成8瓣儿。

13、造型好的花朵放入蒸隔，醒30分钟。上锅蒸熟。