黄瓜饺子的做法

黄瓜饺子的做法

黄瓜饺子，有人吃过吗？ 以前我也没吃过，不过楼上邻居家里的黄瓜藤上长出好几条老黄瓜 他们不知道怎么吃，问我要不要 想了想，就要了2条，想尝尝用黄瓜包饺子好不好吃

食材配方

主料：

面粉、400g老黄瓜、2条肉末、200g鸡蛋、3个

辅料：

葱姜蒜、适量盐、2小勺鸡精、1/4小勺生抽、1大勺老抽、1大勺 、

详细做法步骤

1、400g面粉分多次少量加入冷水和成柔软的面团，盖上湿布放置20分钟备用

2、老黄瓜两条清洗干净，削去外皮，切开两半,去掉里面的黄瓜瓤儿

3、将黄瓜用擦丝器擦成丝，加入一勺盐,拌匀,一分钟后用力将水分拧出不要，将拧干的黄瓜丝切成细末,

4、三颗鸡蛋打散，热油将鸡蛋入锅，用筷子搅散成“星星蛋”

5、将黄瓜、肉末、鸡蛋，葱姜蒜末放在一起，先用食用油3大汤匙拌一下，然后放入所有调味料拌匀成饺子馅儿

6、将饧好的面团揉光滑，先将面团搓成长条，然后切成小面剂子，压扁，将小面剂子擀成中间略厚边缘稍薄的饺子皮

7、将自己觉得合适的量的馅儿放在皮儿上

8、用自己能掌握的手法把面皮合在一起不漏馅儿就行

9、烧一锅开水，将饺子下锅煮熟即可。