排骨豆角蒸面的做法

排骨豆角蒸面的做法

第一次给老公做这个排骨豆角蒸面的时候他就赞不绝口！既有他爱的排骨，又有他爱的面，能不喜欢吗。而且这样的饭我很喜欢做，一锅出啊！昨天我问他想吃什么了，他又点了这个

食材配方

主料：

排骨、180g豆角、150g面条、200g 、

辅料：

干辣椒、5g小葱、10g大蒜、20g姜、20g油、适量盐、适量鸡精、适量酱油、10g五香粉、适量 、

详细做法步骤

1、将排骨洗干净，放入开水中煮一下，煮的时候加一点盐在水里。（排骨变颜色就可以）

2、将煮好的排骨捞出再冲洗一下，沥干水分，放在一边备用。

3、将豆角摘好，洗干净，切成小段。

4、葱切小段，大蒜切碎末，姜切大片，干辣椒切段，放在一边备用。

5、炒锅放油，烧热后，倒入排骨炒一会。

6、出来排骨的香味以后放入一点酱油，再翻炒几下。

7、将准备好的葱姜蒜、干辣椒一起放进锅中爆出香味来。

8、放入豆角，将豆角炒至有点变深色。

9、向锅中加水，水刚好邻近锅中材料的边缘就可以。然后加入适量的盐、五香粉，搅拌一下，盖上锅盖大火烧。

10、等排骨快要好了的时候，改中火，将面条平铺在排骨豆角上面，然后将锅侧一点，将锅里的汤汁舀出来浇在面上，保证面上都有汤汁淋过。

11、盖上锅盖蒸面五分钟左右，这时汤汁收的也差不多了，加入鸡精，搅拌均匀，一份既有主食又有配菜的排骨蒸面就做好了。