鸡丝炒面的做法

鸡丝炒面的做法

天气热，人体消耗大，饮食就要调理的更好，既要保证营养均衡，又要让食客有食欲，吃的好。这时，多款的面条就会经常出现在餐桌上。面条属家常食材，通过不同的制作方法，可

食材配方

主料：

面条、150g鸡胸肉、80g洋葱、40g豆角、150ml洋白菜、100g黄瓜、100g鸡蛋、2个 、

辅料：

油、适量盐、适量蚝油、适量酱油、适量味精、适量 、

详细做法步骤

1、将鸡胸肉切成条。用淀粉、油腌制20分钟。 淀粉可以使鸡肉更鲜嫩。 油可以避免裹了淀粉的鸡肉入锅时粘锅。

2、将洋葱切成条。

3、将豆角、洋白菜切成条。

4、将黄瓜切成条。

5、准备好面条。买商家蒸熟的圆而细的面条。

6、将鸡蛋炒熟后盛出。炒碎些。

7、炒锅放油加热，洋葱入锅煸香。

8、鸡肉入锅煸炒。

9、鸡肉变色后加蚝油。

10、翻炒均匀加酱油。

11、翻炒均匀后将豆角入锅。 继续翻炒均匀后视情况加适量水。 继续翻炒均匀后盖上锅盖焖。 其间翻炒几次。

12、豆角7、8分熟时，将洋白菜入锅。 加盐、味精。 翻炒均匀后盖上锅盖焖。 其间翻炒2次。

13、洋白菜、豆角9分熟时将面条入锅翻炒。

14、翻炒均匀后即可出锅装盘。 鸡蛋已经炒熟，入炒锅否随意。 黄瓜生食更清香，不必入炒锅，直接装盘。