缤纷卤面的做法

缤纷卤面的做法

有一回去莆田，吃过著名的莆田卤面后念念不忘。回来后也学着做，虽然不是特别正宗，但家常的味道真的非常棒哦。加入各色菜肴，不但颜色缤纷，营养丰富，也超引起人的食欲呢

食材配方

主料：

蛏子干、30g五花肉、200g胡萝卜、200g香菇、20g面、750ml青蒜、50g

辅料：

油、适量盐、适量味精、适量生抽、适量胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、准备好材料，胡萝卜刨皮，香菇泡发，蛏子干泡发，五花肉和蒜洗净

2、上海青洗净

3、各种材料切丝

4、青蒜切斜刀

5、热锅冷油下五花肉煎出油

6、小火慢煎至出油有香味

7、倒入其它材料一起炒

8、加入水煮开

9、另一边烧开水，把面放进去加点盐捞至半熟出锅

10、用冷水冲完后控干水份

11、把面倒入锅里先煮一会儿

12、轻轻翻面转小火焖至面熟

13、撒入青蒜叶。

14、翻炒均匀撒点味精就可以装盘出锅了哦。