茄丁拌饭的做法

茄丁拌饭的做法

简单的白米饭，配上味道浓郁的茄丁，一个人的时候，这样吃吃很不错呢~~

食材配方

主料：

茄子、200g猪肉、150g米饭、适量 、

辅料：

姜、适量蒜、适量酱油、适量料酒、适量豆瓣酱、1勺白糖、1勺油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、猪肉切小丁，放适量酱油料酒腌制。

2、茄子洗净，切小块。

3、姜蒜切末。

4、锅内多放些油，将茄丁放入，翻炒，炒至茄丁变软，熟透盛出。

5、锅内放适量油，放入肉末翻炒。

6、炒至肉末变色，放入姜末和蒜末，翻炒。

7、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。

8、倒入适量水，烧开，放上茄丁，翻炒。

9、加一勺白糖，适量盐调味，大火収汁即可。

10、蒸好的米饭，盛入碗中，舀上茄丁肉末，开吃喽！