蒜香多宝鱼的做法

蒜香多宝鱼的做法

多宝鱼肉质丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。

食材配方

主料：

多宝鱼、400g 、

辅料：

蒜苗、30g蒜、15g姜、5g酱油、10ml醋、20ml清水、200ml花生油、20ml白酒、10ml

详细做法步骤

1、多宝鱼去除内脏洗净。

2、在鱼身上划几刀。

3、蒜苗切段，蒜、姜切片。

4、热锅下油，放入多宝鱼。

5、两面都煎一下。

6、倒入白酒烹香。

7、再加醋，酱油，姜，蒜炒香。

8、倒入清水烧开。

9、盖盖转小火烧5分钟，中火2分钟。

10、加入蒜苗。

11、盖盖焖10秒钟，关火。

12、盛盘。