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咸鸭蛋的做法
婆婆从乡下老家带来了好多的鸭蛋,自己家养的鸭下的蛋,真正的无污染绿色鸭蛋哦,呵呵,我选了一部分拿来腌制咸鸭蛋,觉得比鸡蛋好吃。
食材配方
主料:
鸭蛋、2000g 、辅料:
白酒、适量盐、适量详细做法步骤
1、鸭蛋洗净,然后沥干水分
2、准备一碗盐
3、准备一碗高度白酒,我用的红星二锅头
4、将鸭蛋先放入白酒中滚一圈
5、然后再放入盐中滚一圈
6、然后用保鲜膜包裹起来
7、放入保鲜袋中
8、依次将全部的鸭蛋做好放入,然后扎紧袋口
9、放在阴凉干燥的地方保存一个月
10、拿出鸭蛋,放入水中煮熟
11、取出
12、切开,还不错哦,这是腌了二十天的,还没怎么出油,不过咸度刚好
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