酱蒸杂鱼的做法

酱蒸杂鱼的做法

冰箱里，婆婆邻居去年秋天海钓送来的鱼还有一包。当时，把各种鱼分了类，按大小与品种，吃来吃去，只剩了这一包大大小小，由三种鱼组合的一包。这三种鱼，我只认识一种，虽

食材配方

主料：

小海鱼、450g 、

辅料：

熟油、适量盐、适量料酒、适量姜、适量葱、适量黄豆酱、适量

详细做法步骤

1、小海鱼去鳞去脏洗净。

2、中入适量料酒、少许盐、葱、姜腌渍半个小时入味。

3、再取一部分葱切细段，姜切细丝。

4、将小海鱼平铺在盘底。

5、每一条都抹上黄豆酱。

6、撒上一层葱花和姜丝。

7、再摆上一层，同样也抹上黄豆酱。

8、再次撒上葱段和姜丝。

9、浇上一勺熟花生油。

10、锅中水烧至上汽，放入鱼盘。

11、水开后，大火蒸十分钟左右关火，闷两分钟。

12、蒸好的鱼取出。

13、再撒上点葱花点缀食用。