茭白肉丝的做法

茭白肉丝的做法

秋季正是吃茭白的时候,有史以来也许用茭白制作美味就那么几次吧!今天一时的兴起,决定好好利用茭白做一次美食,没想到这道菜上桌之后居然一扫而光,太有成就感了!

食材配方

主料：

猪肉、250g茭白、250g

辅料：

油、适量老姜、1/2个大葱、1/2根辣椒油、适量花椒末、适量老抽、适量盐、适量味精、适量淀粉、适量 、

详细做法步骤

1、准备好猪肉,茭白,老姜,大葱.

2、第一步,茭白切片后再切成丝.

3、猪肉片为均匀的薄片.

4、然后将片为薄片的猪肉也切为丝.

5、姜,葱切成细丝.

6、肉丝加上姜丝,适量淀粉,老抽在碗中拌匀.

7、锅烧烫,加入适量菜籽油.

8、油烧至闻不到生味,开大火放入猪肉翻炒再放入适量辣椒油,花椒末.

9、猪肉炒至不生,再放入茭白丝翻炒半分钟左右.加入适量盐,味精即可起锅.

10、最后将切好的大葱丝撒在菜上面.