鲜辣剁椒肉末蒸芋头的做法

鲜辣剁椒肉末蒸芋头的做法

芋头性甘辛、性平，具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。 芋头营养丰富，含有一种黏液蛋白，被人体吸收

食材配方

主料：

芋头、400g猪肉末、200g

辅料：

红剁椒、2小勺鸡蛋、1个（只用蛋清）芝麻油、适量盐、适量淀粉、适量 、

详细做法步骤

1、准备好芋头、猪肉末、剁椒。

2、芋头去皮、洗净、切厚片。肉末加盐、淀粉、鸡蛋清拌匀。切好的芋头码放在碗中。

3、肉末码放在芋头上。

4、将剁椒淋在肉末上面 。

5、入锅，隔水蒸15分钟即可。

6、蒸好的肉末芋头淋上芝麻油。