电饭煲手撕鸡的做法

电饭煲手撕鸡的做法

近段时间受H7N9的影响，很多人都不敢吃鸡鸭了，我个人觉得没必要这么恐慌，煮到熟透吃就不用害怕了。最近做了两次个电饭煲手撕鸡，觉得味道不错的，所以拿上来分亨一下

食材配方

主料：

鸡、1000g豆豉、10g大蒜、30g姜、50g

辅料：

花生油、适量盐、适量酒、适量酱油、适量葱、适量 、

详细做法步骤

1、原料：鸡，大蒜，姜，豆豉

2、豆豉拍扁，姜和大蒜切碎

3、把豆豉、姜和蒜放到碗里并加入适量的盐、酱油、白酒、花生油

4、把这些调料充分搅拌

5、把调料淋在鸡上面，并用手按摸鸡好几分锺，让调料均匀抺在鸡肉上

6、抺好调料后，腌3小时左右

7、避免鸡的调料粘锅底，所以在电饭煲内放一个小碟,然后放入鸡后，把抺过鸡剩下的姜和蒜全部倒入鸡肚内。

8、按下煲饭按钮，煲饭状态，当电饭煲转为保温状态后，为了让鸡彻底煮熟，重复按下煮饭按钮几次。

9、用筷子在鸡肉上插一下，看看鸡肉熟透没有。不太熟，再按下煮饭按钮。

10、直至鸡熟透

11、取出后，洗干净手，把鸡撕成一小块一小块的

12、一会就撕出来一碟了。

13、在电饭煲内盛鸡的碟，里面装的汁,可全是精华

14、在撕好的鸡肉上撒上葱，再淋上配料的鸡汁

15、完成即可吃了