卤煮豆腐的做法

卤煮豆腐的做法

前两天自己做豆腐吃了一顿后剩下的豆腐就放冰箱了，做次豆腐不容易，从泡豆磨豆到挤浆煮浆，是个费时费力的活儿，自己做好的豆腐也特别香，想到了卤着吃，这样不仅可以当凉

食材配方

主料：

豆腐、500g 、

辅料：

五花肉、适量冰油、适量卤料粉、适量冰糖、适量生姜、适量干辣椒、适量花椒、适量盐、适量

详细做法步骤

1、取五花肉适量放入锅中的开水中焯水

2、用开水焯至表面断生取出

3、放入罐中

4、准备干红椒、生姜、花椒倒入罐中

5、倒进五香卤肉粉

6、加纯净水

7、加入冰油

8、加冰糖一块，开炎卤至肉能用筷了插动

9、豆腐切成三角形

10、放油锅炸至两面金黄

11、捞出

12、放进卤罐中卤熟

13、捞出