虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法

虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法

天热了，都不爱吃饭，煮妇们更不想开油锅炒菜，想吃的清淡，有营养，何不试试这道“虾仁鸡蛋蒸豆腐”。 既想吃豆腐又想吃虾仁和鸡蛋，干脆把这三种食材组合在一起，女儿管

食材配方

主料：

虾仁、100g鸡蛋、3只曰本豆腐、2条 、

辅料：

料酒、适量盐、适量香油、适量小葱、1根

详细做法步骤

1、原料图

2、虾仁去虾线，放入盐，料酒腌制15分钟.

3、鸡蛋去壳，放入适量盐用筷子搅打。

4、再分几次加温开水搅打。水与鸡蛋的比是3：1

5、将曰本豆腐切成1.5厘米厚的片，放入盘中。

6、将腌制入味的虾仁放在豆腐片上。

7、将蛋液慢慢倒入盘中。

8、放入蒸锅中，不盖锅盖，大火蒸至蒸锅内水开后将锅盖盖上，再蒸10分钟。

9、蒸熟出锅，调入香油，撒上葱花，吃时拌匀，即可。