西葫芦滚鱼头汤的做法

西葫芦滚鱼头汤的做法

妈妈非常喜欢吃鱼头，经常买鱼头来煲汤，在妈妈的影响下，我和妹妹也同样极爱喝鱼头汤。 一到夏天，妈妈就爱用西葫芦来滚鱼头汤，问妈妈这汤汁有啥功效？妈妈说，西葫芦不

食材配方

主料：

西葫芦、400g鱼头、750g

辅料：

橄榄油、适量鱼露、适量清水、适量 、

详细做法步骤

1、食材：西葫芦和鱼头。

2、煮锅一次性注入适量的清水，放入适量的姜片，盖锅盖，大火煮滚。

3、热油锅。

4、放入鱼头。

5、煎至双面变色，铲起，关火。

6、放入煮锅中。

7、盖锅盖，大火煮滚。

8、转小火煲45分钟。

9、将西葫芦洗净，去皮，切块。

10、放入煲好的鱼头汤里。

11、盖锅盖，大火煮三分钟。

12、揭盖，倒入适量的鱼露，煮滚，即可关火。

13、盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……