羊肉砂锅煲的做法

羊肉砂锅煲的做法

羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.

食材配方

主料：

羊肉、1000g 、

辅料：

盐、适量黄酒、500g老抽、适量姜、适量八角、适量桂皮、适量葱、适量辣椒、适量青蒜、适量糖、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、连皮带骨羊肉洗净

2、放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净

3、取砂锅，放入羊肉

4、倒入400克黄酒。

5、放姜，葱结，八角，桂皮，辣椒，大火煮开，小火40分钟

6、加糖，老抽，煮30分钟.

7、加盐，大火收汁

8、防止粘锅底，常常搅拌一下。

9、待汁收干，放些鸡精。撒些青蒜末即可