油条蒸水蛋的做法

油条蒸水蛋的做法

剩油条也有春天，此菜是特意给我娘做的，我娘牙齿不好，剩油条有点发硬，把油条蒸出来肯定是没有酥脆感了，但是，和鸡蛋一起蒸味道大不同，油条软软的，鸡蛋嫩嫩的，加了香

食材配方

主料：

油条、100g鸡蛋、3个虾皮、20g香菇、3朵小葱、5g 、

辅料：

盐、适量料酒、5ml香油、3ml 、

详细做法步骤

1、原料如图：油条，鸡蛋，香菇，小葱，虾皮。

2、油条剪成小块，小葱切末，香菇切小丁。

3、鸡蛋打入碗里，加入料酒快速打散，去除浮沫，加入温水。

4、把香菇，油条，小葱，虾皮倒入打散好的蛋液碗里，加入适量盐，搅拌好。

5、盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞洞。开锅蒸8分钟，再虚蒸2分钟。

6、出锅前淋入几滴香油即可。