家庭自制开胃解腻醋泡菜的做法

家庭自制开胃解腻醋泡菜的做法

夏至的到来，标志着炎热、难过的日子来了。这时候人的口味变大，吃什么都觉得无味，总想吃点开胃的东西，泡菜无疑成了人们的首选。 醋，味酸醇香，是烹饪中不可缺少的一味

食材配方

主料：

黄瓜、150g白萝卜、100g胡萝卜、100g 、

辅料：

野山椒、1瓶红椒、1个

详细做法步骤

1、准备好胡萝卜、白萝卜、黄瓜、红椒。

2、准备好白醋、野山椒、白糖和一只干净无水分的大玻璃瓶。

3、把要泡的胡萝卜、白萝卜、红椒、黄瓜洗净、沥干水分、切小块（按自己喜好）。

4、把黄瓜的瓜瓤去掉。

5、切好的材料装入玻璃瓶。

6、加入野山椒。

7、不要太满，留点空隙。

8、加入白糖。

9、最后倒入白醋。

10、用白纸封住瓶口。

11、盖上瓶盖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用（我今天上午泡的，吃晚饭时就端出来咯，除了黄瓜特酸外，味道很不错，开胃！）