煲汤做菜知识大全!
家庭自制毛血旺的做法
我是一个无辣不欢的人,看见川菜基本就挪不动步了~所以,我怎么能错过这个美食呢?这次家庭聚会,我决定自己做水煮鱼来的,可惜,已经有一条鱼上桌啦~那怎么办呢?好吧!
食材配方
主料:
血豆腐、250g黄喉、150g百叶、150g绿豆芽、250g辅料:
油、适量盐、适量水煮鱼调料、1包麻椒、适量干辣椒、适量 、详细做法步骤
1、绿豆芽下水焯熟
2、豆芽平整的铺在容器底部
3、黄喉和百叶要用白醋泡制,去腥味
4、血豆腐在盐水里面泡
5、百叶切成丝,黄喉切成块
6、油小火烧热,下入麻椒和干辣椒,煸炒出香
7、倒入水煮鱼调料,反复煸炒
8、加入开水
9、直到水再次烧开
10、要先加入血豆腐,煮沸,直到血豆腐几乎熟
11、加入黄喉和百叶,煮沸一会就行了