尖椒肉丝炒酸菜（酸圆白菜）的做法

尖椒肉丝炒酸菜（酸圆白菜）的做法

每年入冬以前，妈妈总要腌制几颗大白菜，完全是为了我们吃个新鲜，而且自家腌制的，吃起来放心！ 在腌大白菜的同时，还会放进去几个对半切开的圆白菜一同腌制。 比起腌制

食材配方

主料：

酸圆白菜、500g猪肉、200g尖椒、50g韭黄、20g

辅料：

油、适量糖、适量酱油、适量鸡精、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量干红辣椒、适量 、

详细做法步骤

1、这就是腌好的酸圆白菜

2、将猪五花肉切成丝；酸白菜、尖椒也切细丝；韭黄切段；葱姜蒜及干红辣椒切好备好

3、锅中加油烧热，放入干红椒段、葱姜蒜炒出香味，下入肉丝煸炒变色后烹入料酒

4、加入适量酱油

5、下入酸菜丝，翻炒至菜丝变油润透亮，加少量糖提味

6、加入尖椒丝翻炒均匀

7、最后加入少许鸡精和韭黄段，翻炒均匀即可