酱鸭掌的做法

酱鸭掌的做法

从小时候起，我就特别爱吃带骨头的东东，所以鸡爪、鸭爪的，也是我的心头爱。以前，经常会去精武鸭脖子买鸭脖子、鸭脚什么的，现在，比较注重健康，觉得还是自己煮比较放心

食材配方

主料：

鸭掌、10个 、

辅料：

黄豆酱、3大勺甜蜜酱、1大勺茴香、适量八角、1粒冰糖、适量黄酒、适量姜片、适量大葱、适量干辣椒、1个橄榄油、适量

详细做法步骤

1、鸭掌洗净，沥干。

2、锅中放水，烧开，焯一下。

3、配料准备好备用。

4、起油锅。

5、放配料爆炒，冰糖下去炒出糖色。

6、加入鸭掌炒至金黄色。

7、加入黄豆酱拌炒。

8、加入甜蜜酱拌炒。

9、加适量水，煮至鸭掌酥软入味。