酸豆角干煸五花肉丝的做法

酸豆角干煸五花肉丝的做法

春天，豇豆刚刚上市的时候，做过一次酸豆角，LG非常喜欢，说配粥吃很不错。 前些日子豇豆便宜多了，所以又做了一次酸豆角，10天左右，酸豆角可以吃啦~~~ 今天用了

食材配方

主料：

酸豆角、400g五花肉、100g

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量老抽、适量鲜抽、适量葱、适量姜、适量蒜、适量辣椒、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、准备好酸豆角

2、冰箱里的五花肉解冻

3、五花肉切丝待用

4、酸豆角用清水浸去一部分咸味与酸味，挤干水份

5、锅里油热，放下酸豆角煸炒至豆角发蔫，盛出

6、锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香

7、放下肉丝煸炒

8、当肉丝转色，加糖，盐

9、加料酒，老抽，鲜抽煸炒上色

10、放入酸豆角煸炒至汁干

11、加些鸡精，葱花煸匀即可