包包菜辣子炒肉的做法

包包菜辣子炒肉的做法

包包菜有的地方叫莲花白，我们一般都叫包包菜，对于爱吃辣椒的人来说，清炒不好吃，必须加辣皮子和花椒粒一起炒，是香辣味道。手撕包包菜、干锅包包菜都是以辣为主。我家做

食材配方

主料：

包包菜、半个五花肉、300g

辅料：

油、适量豆瓣酱、1大勺大葱、半根青红辣椒、1个姜、5g白酒、2g生抽、3g鸡精、2g花椒粒、10个八角、1个

详细做法步骤

1、

主料：

包包、五花肉

辅料：

植物油、青红辣椒、豆瓣酱、葱姜、花椒粒，八角、白酒、生抽、鸡精

2、把五花肉加花椒粒、八角、白酒、姜在煮锅里煮到7成熟

3、捞起凉透切薄片

4、把包包菜洗净手撕成片

5、青红辣椒洗净切段，姜切丝，大葱切段

6、热锅凉油加五花肉片翻炒出水分出油出香味

7、加姜片、大葱

8、加豆瓣酱翻炒出香味红油

9、加青红辣椒翻炒均匀

10、加包包菜翻炒变软

11、加生抽翻炒均匀

12、加鸡精翻炒即可