豆腐黑木耳炖咸青鱼的做法

豆腐黑木耳炖咸青鱼的做法

家乡临江靠海，所以水产也就吃的多。 炎热的夏天，7月份是休渔期，所以海鲜少且贵。 这个时候，冬天腌的咸鱼就派用场了。 用嫩嫩的豆腐与咸鱼做菜，豆腐吃足了咸鱼的鲜

食材配方

主料：

咸青鱼、300g豆腐、1块黑木耳、5朵 、

辅料：

油、适量糖、适量料酒、适量老抽、适量甜面酱、适量葱、适量姜、适量蒜、适量辣椒、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、准备食才

2、黑木耳泡发好，洗净

3、咸青鱼用水浸泡半天洗净切块，用油煎成两面金黄，盛出

4、豆腐切大块，用油煎

5、两面煎成金黄盛出

6、取砂锅，放入姜，蒜，辣椒，

7、放入豆腐

8、放入鱼块

9、放黑木耳，加适量水，料酒，糖，

10、加老抽，一调羹甜面酱，中火煮开，小火炖20分钟

11、加鸡精，葱花即可.