红萝卜芹菜炒肉的做法

红萝卜芹菜炒肉的做法

儿子很喜欢吃红萝卜，经常得变着花样给他做，今天突发奇想做了一朵红萝卜花，感觉给普通的菜系增色不少。哈哈真应该再多做一朵。

食材配方

主料：

瘦肉、100g红萝卜、1个芹菜、2根 、

辅料：

油、适量盐、适量生粉、适量生抽、适量料酒、适量蒜子、3瓣五香粉、适量 、

详细做法步骤

1、瘦肉切薄片。

2、加入生抽、料酒、生粉搅拌均匀，放一边腌制。

3、红萝卜一小个。

4、把红萝卜头部斜切掉。

5、用刮皮刀把红萝卜刮成小薄片。

6、取其中一片从中间圈起。

7、再取二片红萝卜对角叠放，上面部分不用管，手指拿着部分要压紧。

8、再取二片红萝卜，相对上面二片成90度对角叠放，跟上面的二片成十字。

9、取二根牙签从底部成十字插入。

10、花制作完成，整理一下花瓣。

11、把剩下的红萝卜切丝。

12、芹菜斜切薄片。

13、红萝卜和芹菜分别掉一下水，青辣椒切片，蒜子切碎备用。

14、油热下蒜子爆香，下青椒爆炒一下。

15、锅内再加点油，下肉，等肉半熟了再翻炒。

16、把肉和辣椒合到一块，翻炒一会。

17、下红萝卜和芹菜翻炒，加盐、五香粉翻炒均匀。

18、半碗凉开水加入一勺生粉，搅拌均匀。

19、倒入炒熟的肉菜里。

20、大火快速翻炒一下出锅。

21、放入一片芹菜叶子和红萝卜即可。