莲藕煨蹄花的做法

莲藕煨蹄花的做法

很家常的煨汤，仅仅是食材不同而已。 年轻时不觉得，到老了就有感受了，身体不好真的很遭罪。还在上班时，每月都会因各种原因诱发肾结石，难受哦。后来听说多吃富含胶质的

食材配方

主料：

猪蹄、1100g莲藕、1525g

辅料：

盐、适量生姜、适量

详细做法步骤

1、猪蹄买的时候叫人代为剁好，洗净。

2、猪蹄放入锅中，加入冷水。

3、煮开，渐渐地看不到有血水冒出。

4、用镊子除净猪毛、洗净。

5、清理干净的猪蹄倒入沙吊子中，加入适量冷水，煮开；中火慢炖90分钟。

6、准备好莲藕；洗净、去皮、剁成滚刀块。

7、剁好的莲藕用适量盐簸匀，腌制30分钟。

8、生姜洗净、切片备用。

9、猪蹄煨至汤水浓白，加入姜片。

10、倒入莲藕。

11、翻匀，煨30分钟，至莲藕粉烂；调入适量盐。

12、煨好的猪蹄汤水浓白好喝，肉质酥烂不腻。