木瓜鲫鱼汤的做法

木瓜鲫鱼汤的做法

秋冬天气干燥，用木瓜炖鲫鱼汤就比较滋润了。鲫鱼肉质鲜美，木瓜清甜，炖出来的汤水鲜甜至极。加入少许排骨可令汤味增添肉香，层次更丰富。 炖汤的木瓜挑7成熟的就好，这

食材配方

主料：

鲫鱼、1条木瓜、1个排骨、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量姜片、1片细香葱、1棵酱油、适量糖、少许

详细做法步骤

1、木瓜挑个7成熟就可以了，我这个全熟的，鱼去鳞清洗干净备用。

2、木瓜去皮去囊切大块

3、用食盐抹鱼，稍腌一会，全部材料备齐

4、下油煎鱼，煎至两面金黄

5、趁热加水，高度以没过鱼以上，加人排骨、姜片，大火烧开，再改中小火慢炖约25分钟

6、加人木瓜，继续炖5分钟

7、最后加入食盐调味，汤就做好了

8、用油锅爆香姜丝葱花

9、把一半姜丝葱花铺在捞起的鲫鱼上

10、油锅里再加人少许鱼汤，加酱油、盐、糖调汁

11、最后酱汁淋在鱼身上就全部做好了