马蹄豆腐鲫鱼汤的做法

马蹄豆腐鲫鱼汤的做法

马蹄，又俗称荸荠。是一种南方作物。与它相识，是在大学时期，以前生在北方的我从没有见过这种东西，自从品尝过以后，才发现这个东西这么好吃，好在现在北方也会有这种东西

食材配方

主料：

鲫鱼、500g豆腐、100g马蹄、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量葱姜、适量

详细做法步骤

1、荸荠洗净，去掉外皮，豆腐切成块备用。

2、鲫鱼去鳞去内脏，用料酒、葱姜事先腌制2小时。然后锅里放油，油温刚刚热起的时候，下入鲫鱼。

3、鲫鱼两面煎至变黄色，倒入清水。

4、放入葱姜，大火开过以后，转小火。

5、小火炖10分钟左右放入豆腐和荸荠，再炖10分钟左右关火。