西红柿烧鲫鱼的做法

西红柿烧鲫鱼的做法

鲫鱼是半咸水半淡水的，比一般河塘的会稍微好吃一点，没有那么腥，肉质确很嫩，我会经常买，平时都是红烧，这次加入番茄一起做，酸酸甜甜的好开胃。

食材配方

主料：

鲫鱼、500g西红柿、150g

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量葱、适量香菜、适量生抽、适量蒜、适量 、

详细做法步骤

1、鲫鱼洗净切花刀、西红柿洗净切块、蒜切片、姜切丝、葱切段、香菜等洗净待用

2、鱼用盐、生抽、黄酒、姜丝腌制10到20分钟

3、锅内放适量的油放入鱼煎至两面金黄即可，盛起备用

4、放油待热加入蒜片爆香

5、倒入西红柿煸炒几下，加水烧开，放入适量的盐、生抽调味

6、待水烧开放入煎好的鱼，盖上焖烧5分钟（中间记得翻转鱼）

7、加入葱段，用淀粉勾芡，准备装盘啦~

8、装盘，记得放上准备好的香菜~