瘦肉猪肝炒西兰花的做法

瘦肉猪肝炒西兰花的做法

记得自己小时候很喜欢吃西兰花，因为它像一棵棵小树，先吃“枝叶繁茂”部分，再吃“树干”。现在连自己的孩子也喜欢这样吃。

食材配方

主料：

西兰花、400g瘦肉、300g猪肝、100g红萝卜、半根

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量酒、适量黑木耳、适量生粉、适量水、适量姜片、适量姜丝、适量酱油、适量

详细做法步骤

1、准备好食材，西兰花洗净切段

2、瘦肉和猪肝用油，盐，姜丝调好味道

3、木耳提前浸发，红萝卜切片

4、先将西兰花用热开水焯一下

5、捞起

6、滤水

7、热锅

8、下油

9、下姜片

10、下西兰花翻炒下

11、下盐、糖，酒几滴，盖上锅盖

12、两分钟左右再翻炒一下

13、下酱油，翻炒下，盛起西兰花

14、洗净锅，再热锅下油

15、下瘦肉，猪肝翻炒下，再下木耳，迅速翻炒

16、盖上锅盖一分钟左右，再下红萝卜翻炒

17、下少许水，再用生粉打芡水加入

18、继续翻炒，盖上锅盖

19、盛起即可