油渣炒菠菜的做法

油渣炒菠菜的做法

菠菜很好吃，可惜的是炒出来有时候会有略微涩涩的感觉，总是影响口感的。一般我便会用肥肉炼成油渣和猪油，然后来炒，这样做出来的菠菜，真的滑溜可口。潮汕有句民谚：不是

食材配方

主料：

菠菜、400g 、

辅料：

猪油、适量盐、适量油渣、适量鱼露、适量

详细做法步骤

1、菠菜择好，洗净

2、锅内下水，煮开

3、下菠菜焯水后取出沥干待用

4、起油锅，下适量的猪油和油渣，热锅

5、下焯过水的菠菜稍作翻炒

6、下适量的盐调味

7、下适量的鱼露提鲜（没有鱼露可以下鸡精之类的）

8、非常好吃的菠菜来啦